Certificazioni

Lo standard ISO 22000 si pone come punto di riferimento per l’applicazione dei regolamenti Comunitari in materia di igiene e sicurezza alimentare. Visualizza il Certificato.

 È stato pubblicato dall’Ente di normazione internazionale ISO al fine di armonizzare gli standard nazionali e internazionali preesistenti in materia di sicurezza alimentare e analisi dei rischi e controllo dei punti critici (HACCP).

Lo standard è stato scritto da un gruppo di lavoro composto da esperti provenienti da 23 diverse nazioni e da rappresentanti di organizzazioni internazionali, quali la Codex Alimentarius Commission, l’Associazione Internazionale degli Hotel e dei Ristoranti, la Global Food Safety Initiative (GFSI) e la Confederazione delle Industrie Agro-alimentari dell’Unione Europea (CIAA).

Lo standard è basato sui principi dell’HACCP definiti dal Codex Alimentarius, ed è allineato con i precedenti standard ISO 9000 e ISO 14000.


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